Description
Un pain maison simple à réaliser, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfait pour accompagner tous les repas. Idéal même pour les débutants en boulangerie !
Ingredients
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350 g de farine
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10 g de levure de boulanger sèche
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25 cl d’eau tiède
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1 g de sel
Instructions
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Verser la farine et le sel dans un saladier. Mélanger et former un puits.
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Dissoudre la levure dans l’eau tiède dans un autre bol.
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Verser le mélange dans le puits, mélanger à partir des bords puis pétrir 30 min (ou utiliser un robot pétrisseur).
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Déposer la pâte dans un moule graissé, couvrir d’un torchon et laisser lever 2 heures.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Cuire 1 heure jusqu’à obtention d’une croûte dorée.
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Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
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Pour un pain plus parfumé, ajouter des herbes (romarin, thym) ou des graines (sésame, tournesol).
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On peut remplacer la farine blanche par de la farine complète ou semi-complète.
Nutrition
- Calories: ~220 kcal
- Fat: ~1 g
- Carbohydrates: ~44 g
- Fiber: ~2 g
- Protein: ~6 g