Préparer la Croûte : Mélangez les miettes de biscuits Graham avec le beurre fondu. Pressez dans un moule à charnière et réfrigérez pendant 10 minutes.

Préparer la Couche de Chocolat : Faites fondre les pépites de chocolat avec la crème liquide au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque. Étalez sur la croûte refroidie et réfrigérez 15-20 minutes.

Préparer la Garniture au Cheesecake : Battez le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée pour une consistance légère.

Assembler les Couches : Étalez la garniture au cheesecake sur la couche de chocolat. Versez la sauce caramel sur le dessus et lissez délicatement.

Filet de Chocolat (Optionnel) : Faites fondre du chocolat supplémentaire et arrosez-en le dessus du cheesecake.

Réfrigérer & Servir : Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures avant de découper et de déguster.